Żywienie pacjentów w szpitalu od 2026 roku przestaje być wyłącznie zapleczem organizacyjnym i staje się jednym z obszarów jakości świadczeń zdrowotnych. Dla dyrektora szpitala oznacza to nowe obowiązki związane z organizacją procesu żywienia, nadzorem nad standardami, dokumentacją, odpowiedzialnością za outsourcing oraz ryzykiem finansowym i wizerunkowym. 

Minister zdrowia 14 września 2023 r. ogłosiła projekt rozporządzenia w sprawie programu pilotażowego „Dobry Posiłek w Szpitalu”, który ma na celu rewolucję w jakości żywienia pacjentów w szpitalach. Projekt zmienia oblicze opieki zdrowotnej, koncentrując się na edukacji żywieniowej i poprawie jakości posiłków w placówkach medycznych.

W każdej historii choroby powinien znaleźć się dokument oceniający stan odżywienia chorego. Za niespełnienie tego wymogu grozi kara finansowa dla świadczeniodawcy lub całkowite zerwanie kontraktu z NFZ. Sprawdź, jak dbać o żywienie pacjentów w szpitalach.